2017年6月23日金曜日

きゅうりの美味しい季節!!たたききゅうりで爽やかに、炙りたらこ和定食♪

たたききゅうり旨いっ


・炙りたらこ
・千切りキャベツ
・玉ねぎたっぷりポテトサラダ
・たたききゅうりwith味噌
・大根とにんじんのなます

二人分献立の予算:約600円

たらこもバーナーで炙る

きゅうり食べるならたたききゅうりを味噌で食うに限るっ


①きゅうりに軽く塩を振って、まな板の上で、ちょっと力を入れてゴロゴロと転がし板ずりします。

②包丁の持ち手やビンなどで上からきゅうりを叩いて割れ目を入れて行く。
おおまかに二つに割って、好みの大きさに手でちぎる。

③お味噌大さじ1〜2に、砂糖小さじ1程度、水少々で練り混ぜて、つけ味噌にして、いただきます♪
お酢とさらに砂糖を加え酢味噌にしても美味しいです!
好みで、七味唐辛子や、山椒などを加えてもうまし!

関係無いですが、ポテトサラダは、色んな具材を入れなくても十分美味しく、ポテトだけとか、玉ねぎやベーコンだけでも。
隠し味にニンニクを入れてもグッドでーす!



田舎の人は道具を大事にする、というのは仕事道具なんだから当たり前か。

うちにも納屋があって、そこにはお爺さんの代から使ってる道具が整然と並んでいて、今はもう持ち主が居ないので、王子が好きな時に使うものだけ勝手に使っています。

中トロの時から活躍してるガスバーナーもそんな納屋に、お義父さんが置いていたものを発掘してきたもの。

ほとんど捨てた!とお義父さんは言ってたけど、納屋にはチェーンソーやら電気カンナ、電動ドライバーやらサンダといった電気工具一式、のこぎり、金槌、ノミ、差し金、名前も知らないいろんな大工道具一式、剣先スコップ、つるはし、くわ、高圧洗浄機、草刈機、田舎暮らしに必要なものは全て揃いすぎているほど揃っています。

大事に使い込まれた道具ってなんか美しいですよね。

納屋の道具たち




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